価値観の共有は、やっぱり、うれしー
ワインを受注すると、サービスで、翌日のトーストが最高に
美味しい加水率１００％の、ブルーチーズとクルミが入った
ハードパンの半分カットを同梱させて頂いております。
ホームクリーク マルボロウ ソービニオンブラン 1,400円（税込）
どのワインも、それなりに思い入れってあるんですが、なに
か一つって言われると、真ん中のチリのメルローでしょうか。
８５０円で、ここまでリッチ+分厚い味わいって、無いですよ～
デル・モロ モンテプルッチャーノ・ダブルッツオ980円（税込）
イ・バルジ ビオ テッレ・シチリアーネ ネロダーヴォラ1,250円（税込）
こちらもコスパワインばかりです。どれか一つって言われた
ら、迷いぬいて、真ん中のシチリアのシラーズ。強い日差し
をリアルに感じる、スパイシーな香りにノックアウトです。
この２本だと、右側のタコさんのワインでしょうかね。ス
ペインワインしか輸入してない会社のワインなんです。赤
ワインなのに、必ず冷やしてほしいんですよ。冷たくして
飲めば、マンダリンオレンジの味わいなんですよ＾＾
この３本だと、左のをプッシュしたいですね。何といって
も誰が飲んでも、必ず「これ、美味しいね～」って言っちゃ
うんですから。書きたくないんですが、飲みやすいワインで
す。しか～し、そんな薄っぺらな味わいじゃないんでね～～
他店との差別化で、パンを半分サービスさせてもらってるん
ですが、焼いてると、面白いもので、毎回同じに焼きあがら
ないんですよ。この心地よい不確実性って言うんでしょうか、
今回は、上手に焼けるかな？と思いながらオーブンと向き合
ってます。これは、工程の重要な部分が、菌類の発酵に支配
されてる空でしょうね。
そこそこ美味しいんで、よかったら＾＾
