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2017年5月11日メルマガ。 ワイン通販 安ウマワイン コスパワイン通販

早くも木曜日なのです。

木曜日と言えば、大文字屋のメルマガ発信デ~  

今週もお料理押しで進めさせてもらいます。

 

↑これは、コストコのラムロインです。

塊肉って、やっぱり見栄えしますよね~

ただ、中までキチンと火を通すのがナンギなワケで。

野外でのバーベキューなんかだと、

遠赤外線効果で、芯まで熱が届くんですが、お

家で料理となると、若干のムリが出ます。

 

お料理は、こちら

 

加圧で蒸すと言う聞きなれない調理手法が出ますが、

慣れちゃうと、あんまり手間でもないんで、

是非トライ願います^^

ラムって、クセが強くて、脂っこいイメージですが、

元々のラムの状態もいいんでしょうけど、

加圧での蒸しも、かなり美味しさに影響しています

(と思ってます^^)

そこそこのボディを感じるワインが、

適してるかと思います。

 

メッツオ ベルジュラック ルージュ

ヴィノバリー カルメル マルベック

サンタアリシア メルロー 

ヒドゥンパール シラー+カベルネ+メルロー 

 

このあたり、安くて、ウマくて、濃くて。

ま、これがカジュアルワインってコトで。

 

・・・・・・・・・・

 

毎週土曜日は、ピザとパスタが定番です。

たま~にパスタがガレットになってることも。

 

 お料理は、こちら

 

 

今回は、鯖缶を使ってます。

青背の魚の味わいと、ニンニクのコク感で、

ミディアムの赤なら充分受け止めてくれますね。

合わせてるのは、当店ボトムエンドのこのワイン。

アラメダ メルロー 750ml

このラインですが、

メルローの他にカベルネとカルメネール、

白は、シャルドネがあります。

    

アラメダ カベルネソービニオン

アラメダカルメネール

 

アラメダ シャルドネ

 

税込679円「ですが」全然安っぽくないですよ~

気軽に毎日飲むってなると、安くて美味しくなきゃ、

ダメだと思うんですよね~

 

そのほかだと、このあたり、いかがでしょう??

   

レオン・パルディガル レ・コリン グラン・レゼルヴ

イ・バルジ ビオ テッレ・シチリアーネ ネロダーヴォラ

プルポ アスール ティント

キンタ ド コーレイヨ レッド

 

   

ポールジャブレ エネ ヴィオニエ

ポデーレ ヴァリエ オルビエート

コン・ウン・パール アルバリーニョ

レッドツリー シャルドネ 

 

     

セグラビューダス ブリュット・レゼルヴァ 

KIMORI シードル ドライ

タケダワイナリー シードル

カビッキオーリ ランブルスコ ソルバーラ セッコ

 

どれもカジュアルなラインで、気軽に飲んでもらえますよ~

 

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日曜日は、晴れなら、

きまって近所の河原までプチサイクリングです。

河原でロシアンおにぎりをやって、

そこそこはしゃいだら、

家に帰って餃子です。

このルーティンで日曜日は過ごしています。

 

お料理は、こちら

 

合わせたワインは、スペインのアルバリーニョです。

アルバリーニョって、基本、お高いワインのはずなんですが、

このワインは、見事に当店の守備範囲なんですよね~

 

餃子に合いそうなワイン、

赤白取り混ぜて、こんな感じでいかがでしょ?

 

白ワイン

   

コン・ウン・パール アルバリーニョ

サンマルツァーノ イルプーモ ソーブラ+マルバジア 

ルイスガントラム ドライリースリング

ポールジャブレ エネ ヴィオニエ

 

赤ワイン

   

ポンポン ルージュ

イ・バルジ サレント IGT

オロ リーフ キャンティDOCG 

ヴィニャ・ドリア ティント

 

赤も白もセレクトしている基準は、

酸を感じることですね。

理由は、餃子にお酢ってつかうでしょ?

お酢のイメージで、ワインも酸を感じるものとしました。

 

・・・・・・・・・・

 

6本よりどりで送料無料とさせてもらいます。

ご注文は、お好みのワインをそれぞれ注文いただいて、

レジを通過していただきます。

自動で送られてくる受注確認メールには、

運賃が入ってますが、

出荷時に訂正致しますので、ご安心を。

 

6本にとらわれないで、

例えば7本とかでも大丈夫ですし、

18本までなら、同一梱包で処理できますんで、

6~18本でご注文くださいませ。

 

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今週はこんなところで。

なんだか突然暑くなってきた感じがします。

今年の夏は、暑くなるんでしょうかねぇ。

 

(北海道500円沖縄300円別途送料)

 ・・・・・・・・・・・・・・・

 

ワインをご注文下さると、

翌日トーストが最高に美味しい 

こんなハードパンの半分カットが同梱されます。

こんなパンで~す

ウマいよ~ホントだよ~^^)

 

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ワインと料理とパンと。