読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

4月6日メルマガ ワイン通販送料無料 デイリーワイン通販 コスパワイン通販

先週のメルマガで出ておりました、アパッシメントって名前の

アパッシメントしたワイン、登録完了しました。

アパッシメントって、収穫したぶどうを、陰干しにして、水分

を飛ばしてから搾汁するんです。このワインの場合は、30%

軽くなるまで陰干しするそうです。水分が抜けたエキス分の濃

い果汁から出来るワインです。凝縮感が高くなるのも当然です

よね~

 

ファミリア パスクア アパッシメント ロッソ

当店にしては2000円をこえるんで、ややコウガク商品です。

なので、3日に分けて飲んでみました。

 

初日は、木曜日にコストコで買ったラムロインという脂肪分の

少ない部位を、何の下処理もせずに魚焼きグリルで焼いただけ

なのに合わせました。

 

詳しくは、こちらを~~

 

上にも書いてましたが、2000円超えの商品です、ゆっくり

自分のペースで飲んでもらいたいんで、敢えて3日間かけてみ

ましたが、これが、全然破綻してないんですよね~

 

初日は、味わいの要素が、それぞれに主張し合って、元気な印

象が。2日目は、主張がおさまって、なじんでいく。3日目は、

味わいの境目がなくなって、融解?そう、解けあって行く、渾

然一体となった味わいになってました。

 

これは、アリでしょう^^

ファミリア パスクア アパッシメント ロッソ

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

「赤ワインに合う料理」と検索してみますれば、なぜか、トッ

プに豚と茄子の味噌炒めが出てきましたよ^^ちょっと意外で

した。

 

詳しくは、こちら~~

 

ま、冷静に考えて、味わいを分解していけば、いちいち赤ワイ

ンの味わいのイメージにハマるんで、納得なんですけどね。材

料も、冷蔵庫に買い置きがある率高めなんで、作りやすいです

よね。

 

ぜひ、やってみて~

 

・・・・・・・・・・・・・・・・

 

お次は、赤ワインと餃子は、相性よし^^

 

詳しくは、こちら~~

 

餃子とワインを合わせるって提案は、けっこう良く耳にします

よね。さすがにトリュフをスライサーでスライスなんて、出来

ませんが、リンク先の記事でも書いてましたが、餡を工夫して

ワインとの相性を上げていくなんてのも、今後の方向性でしょ

うね。

 

サンタアリシア ピノノワール レゼルヴァ

☝これ、ホントにコスパ高いんで☝リンク先にも書いてました

が、もう一度リコメンド^^

 

・・・・・・・・・・・・・・・・

 

お次は、ガレットです。以前から毎週土曜日は、ピザ焼くデ~

と銘打ちまして、とにかくピザを焼いてましたが、同じような

見た目で(⇦若干無理がアリマスカ?)ワインとの相性も良さ

そうな、ってなると、やっぱり、ガレットは、外せないかと思

いまして。

 

詳しくは、こちら~~

 

焼いてて思うんですが、大文字屋は、専用のガレットパンなる

ものを買い求めましたが、絶対普通のテフロンコートのフライ

パンの方が焼きやすいですわ。画像のは、生地を焼くだけ焼い

て、具材を並べて、生地を折りたたんで、電子レンジで2分加

熱して、卵を半熟にしてるんですもん。

 

やっぱり、新品のテフロンコートのフライパンで蓋をして焼く

方が楽ですよ、ハイ。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・

 

☝こちら、おっ、と思ったんで、記事に取り上げさせて頂く

んですが、関東圏にお住いのお客様で、いつも、お米関係を

合算5kgとワインを4本で送料無料というのを、定期的に

注文下さってるんですが、都内で持ち寄りのワイン会があ

るとの事で、そのワインを選んでほしいとのリクエストがあ

りました。


詳しくは、こちら~~


スパークリングが入るので、前もって会場のレストランに届

けて冷やしてもらうように手配しました。持ち寄りワイン会

ってけっこうあるみたいなんで、どんなワインにしようかな?

ってなったら、是非、当店、ご利用くださいませ。ホントな

んでも気軽に聞いて下さいね。


ワインと料理とパンと。

フェイスブックのアカウントをお持ちの方はこちらから

どうぞ。

 

 

フェイスブックアカウントをお持ちでない方は、当サイ

トトップページの右上に「お問い合わせ」ボタンがござい

ます。

 

今週は、こんなところで。