今週は、当店の産直米、神吉コシヒカリの田植えも 行われました。ワイン通販サイトで、産直米を頑張 るところも、ほぼ、無いんじゃないかなぁと思いま す。当店のワインのセレクくトするポイントとして、 料理との相性もかなり重要なんで、食事を構成する 柱…

クロ・ビュザオ ピノノワール 今日は、薬研軟骨、鶏もも軟骨、砂ずりをいつもの 味噌炒めにしました。キャベツと人参は、ゴリゴリ の食感がイヤなので、レンチン3分してから炒めて ます。 お肉類は、小さなテフロンのフライパンに蓋をして、 強火で焼き〆て…