ラグレゼット パープル マルベック ７５０ｍｌ ＡＯＣカオールでこの価格は、かな～りお値打ちです。 商品説明にも書いてますが、なんで品種表示をオーセロワにしな いのか？ひっじょ～～にもったいない＾＾ シャトー ラ ポヂャッド カオール ７５０ｍｌ 一…

ワインが売れたら、明日のトーストが最高に美味しい ハードパンが、サービスでついてきます。 こちらは、東京は杉並区のダイニングバー、 リセットボタンさん向けです。 、 プルポ アスール ティント1,100円（税込） ヒドゥンパール シラー＋カベルネ+メルロ…

トップページにございます、バナーボタン、ピック アップ９アイテム、リコメンド商品１０選の更新が完 了しました。 ワイン通販.ＣＯＭ ↑秋の試飲会↑で、おお～っと感じたワインを中心に セレクトしています。当サイトの名称で「Ｓｅｌｅｃ ｔｅｄ ｂｙ 大文…

白ばかりのセット セット商品を見ていて、白ばっかのセットって無いわ！ と気づいてしまいました。 で、作ってみましたが、これが、結構クセのあるワイン。 でもでも、ふつうに美味しいんで、いやいや、美味しい から仕入れてるんですしね＾＾ 普通な日常デ…

まだまだヒマなんで、御注文下さったワインには、翌日のトースト が、最高に美味しい加水率１００％のハードパンを同梱させてもら ってます。加水率って何？？←パン焼きをされない方には、ナンノ コトでしょうね＾＾要するに粉１００ｇに水を１００ｍｌ加え…

毎日飲みたくなるなる。そんなセットです。 毎日飲みましょ～セット 「明日もワインが飲みたいよね～」と、言ってもらえるには、飲み飽きしない味わいでないとダメですよね。でも、実際かなり難易度の高い要求だと思うんですよ。ゴリゴリのフルボディは、好…

ふんわりワインセット ゴリゴリの苦渋ワインがスキな人もおられれば、 知覚過敏の人でもにっこり飲めちゃうソフトな ワインがお好みって方も当然おられるわけです。 この６本は、「まったり」と「キュ～ト」をキ ーワードにセレクトしております。 温かいお…

今週は、トップページの大幅改修です。 ワインの赤白、骨太、柔らか、大体の価格でまとめたボタンの 下には、品種でまとめたボタンがありました。赤白で７品種の ボタンがありましたが、これをひとつのボタンにまとめてます。 ←リンク貼ってます。 ２７種類…

ゴリゴリのフルボディなセット、第三弾！ 「ワインは、フルボディぢゃなきゃね」っておっしゃる方って、 一定数おられると思うんですよね～味わいの苦渋の程度って、 それぞれの方の舌の問題だしね。ホント、主観なんですよね。 この６本は、大文字屋的フル…

お米とデイリーワイン２ ワイン通販のサイトで、おいしいお米も売ってる って、ほぼ無い気がするんですけどね～ 毎週産地まで、その週に売る分を取に行く形態で 契約農家とお付き合いしてるんで、稲作時期の、 リアルタイムな農作業を見ているので、安心して…

トップページのバナーボタンを更新しました。 ウチのサイトは、特にだと思うんですが、同じような 価格と味わいのワインが、ゴロゴロ、ゾロゾロありま して、実は、非常に選びにくいんだと思うんです。そ こで、ある程度、こちらでまとめて、若干価格をサー …

食欲の秋ですね～ 真夏の、とても暑い日に、こんな画像を見せられても、 それだけで、食欲減退（加齢のせいかも＾＾）ですよね＾＾ でも、日中の気温が、２０度を下回って来ると、なんだか、 いいねって。画像は、コストコで買い求めたラムロインと言 う部位…

餃子です、餃子。一応中華料理って事になってますが、もう日本人の 国民食といっても過言でないじゃないでしょうか。左側が、もう知名 度は、全国ネットの王将の餃子です。右側の小さなアイコンは、我が 家の餃子です。アイコンには、餃子についての記事への…

ワインを受注すると、サービスで、翌日のトーストが最高に 美味しい加水率１００％の、ブルーチーズとクルミが入った ハードパンの半分カットを同梱させて頂いております。 こんな感じのパンになります。 アスコニ エクセプショナル メルロー1,280円（税込）…

コストコのラムロインをグリル この手のシンプルに焼いただけって料理には、どんなワインを 合わせましょうか。こんな時は↓こちらを参照ください。 料理とワインの合わせ方の基本 ↑ちょっと使える方法論です。↑ 要するに合わせるフードに「どんな調味料をか…

☞ ☝こちら、元ネタ ☝作ってみました。 大文字屋的レシピ 茄子２本を半分に割って乱切りとし、オリーブオイルを敷いたフライパンに 乾燥にんにくのスライスを入れて弱火で、茄子をソテーします。じっくり加 熱して、茄子が柔らかくなったら赤ワイン大さじ3、…

鰻と茄子のバルサミコ煮☜レシピにリンクしています。 赤ワインに合う美味しそうな料理で、簡単なレシピのってないか なぁ～←都合のいいことばかり書いてます＾＾ 「赤ワインが合う料理」とグーグルで画像検索してると、こんなの が見つかりました。レシピを…

日曜日のツユだく餃子☜フェイスブック記事 「ホットプレートを使う料理」って切り口だと、お好み焼き、焼き そばなんかと並んで餃子って、そこそこ上位にランクインすると思 うんですよね～ウチのこだわりは、皮。あっ、皮から手作りって大 げさなコトでなく…

秋も深まって参りました～ と言えば、当店の場合は、契約農家さんから新米が 届きました～これですよね。これが、一番秋を感じ る瞬間でしょう。 ワイン通販のサイトなんですが、ワインを楽しむの って、絶対、食をからめた方が、楽しさ？奥行き？ 厚み？な…

ワインとパンに合う炒め物←ククパです 通販のサービス品なんで、翌日トーストが美味しくて、ワインの赤白甘辛を 問わずに受け止めてくれるパンでなきゃダメなんで、塩気は別ですが、粉の 味わいや、フィリングのクルミやブルーチーズの味わいを限界まで前に…

日曜日のお昼は「三人家族で囲む食卓」ってキーワードで 献立を考えてます。寒い時期は、お鍋が多くなります。少 し暖かくなってくると、ホットプレートを使った料理、お 好み焼きや、やきそば、餃子、パエリアなどに変わってき ます。そこに、たま～に挟ま…

本日月曜日は、自宅にてオクサマお昼です。☜フェイスブック投稿店舗で自炊だと、揚げ物なんて、ほぼ作りませんよね～ウチの揚げ物は、米油が使われてるんですけど、築野食品工業 こめ油 １５００ｇこれが、異次元のサクサク感なんですよ。さて、こんな一皿に…

土曜日の呑みです。 お客さんに送ったいつものパンと合わせたのは、 チリのシャルドネ樽熟成モンテスクラッシック。 久々にのみました。酸のニュアンスがシャープです。バニラ感は、少しおさわってる感じですね。夏場は、パンの発酵、いじらないとダメですね…

店頭、ネット、業務用やらで 売れて行ったワインを、どどど～っと補充しております。 ベラノーヴァ モンテプルチャーノダブルッツオ1,000円（税込） トロヴァッティ ネロ・ダーヴォラ980円（税込） ビッグハウス ザ・グレートエスケイプ1,259円（税込） ディ…

ここんとこのホジュウです。 売れたワインはこまめに在庫管理しなくちゃですよ＾＾ ガリシア カリオン テンプラニージョ ３０００ｍｌ 量が多くて、安けりゃ、まぁ、ええと言うわけであるはずもなく。 キチンとおいしいワインです。箱の中は、ビニールの分厚…

イダルゴ ラ・ヒターナ ブランコ1,680円（税込） 異物混入☞全量返品☞ワイナリーで再検品。 晴れて、サイトに登録出来ました。 シェリー屋さんが造る、 ①パロミノ20%ソーブラ80%の②シェリー樽で発酵させた、③スティルワイン。この①②③と読んだら、飲みたくなっ…

トマトと鶏モモ肉のピザ白いピザ←詳しくはこちら ピザと言えば、トマトソースで赤いイメージですよね。 今回のメインの具材は、トマトなんで、 で蒸した野菜を活用した白いピザソースにしました。 食べ終えた感想は、おなかに優しいピザですね。 白いソース…

豚バラコッテリ炒め（フェイスブック記事です）☜動画だったりします。 市販の中華料理の素〇ック・ドゥの商品サイトの成分表示を見てみると、 突き詰めて行けば、調味料をでんぷんでつないでるだけなんですよね。 でも、」経験からでんぷん、例えば片栗粉や…

東欧の小国モルドヴァのメルローです。 このワインは、リースリングとメルローがあって、 最初に飲んだのは、リースリング。 これが衝撃的で、じゃ、メルローはどうなの？ そんな気持ちでグラスに注いだのを覚えてます。パッと見、グラスの色合いは、静脈血…

チリの元気いっぱいなピノから、 バトンを繋ぐのは、 長野の農協が母体の、 あずみアップルスイス村ワイナリーから 長野のピノノワールです。これ、もう販売して3年かな？とにかくオレゴンのピノもびっくりな、高貴な味わいなんですよ。チリのピノの価値観が…