牛肉と言えば、赤ワインでしょ～ そんな価値観もありますよね。 それを全否定するわけじゃないんですが、白ワインも牛肉に合わ せてみましょうよ。 こんな薄切り肉じゃなくて、ステーキ用の分厚いお肉にだって、 わさび醤油で食べるのもアリなわけで。 牛肉…

ハンバーグと言えば、 煮込みと、グリルがあると思うんですが・・・ 煮込みハンバーグレシピ どちらも、わたしゃ、好物なんですが。 肉汁溢れる美味しいハンバーグ どちらの調理法もワインと合わせたくなる料理ですよね。 お肉の脂の旨味に。煮込みの方は、…

木曜日は、ワイン通販.ＣＯＭのメルマガ発信日です。 1週間、早いですよね～～ さて、今週のネタはと言いますと、 まず一大イベントの田植えです。 ワイン通販サイトなんですが、 当店は、契約農家とがっぷり取り組みまして、 2003年より産直米を展開してお…

早くも木曜日なのです。 木曜日と言えば、大文字屋のメルマガ発信デ～ 今週もお料理押しで進めさせてもらいます。 ↑これは、コストコのラムロインです。 塊肉って、やっぱり見栄えしますよね～ ただ、中までキチンと火を通すのがナンギなワケで。 野外でのバ…

毎週土曜日は、ピザとパスタが定番です。 たま～にパスタがガレットになってることも。 お料理については、こちらから～～ 今回は、鯖缶を使ってます。 青背の魚の味わいと、ニンニクのコク感で、 ミディアムの赤なら充分受け止めてくれますね。 合わせてる…

スペアリブのホワイトソース煮込み←お料理について詳しく 先日フェイスブックにおいしそうなスペアリブが出てまして、 食べたくなっちゃって、作った次第です。 合わせたワインは、オーストラリアのセミヨン＋ソービオン ブランです。 ティレルズ セミヨン＋…

毎週日曜日は、三人家族で、餃子を包みます。 合わせたワインは、オーストラリアのシャルドネです。 ファウンドストーン シャルドネ ７５０ｍｌ 冷たいときの シャープな酸と、温度が上がって湧き出すボリューミィ な果実の旨味と少しのバニラが餃子とピッタ…