「赤ワインに合う料理 煮込み」とググって出てきた クックパッドのレシピから、スペアリブの煮込みを作って みました。元レシピも化学調味料を使わないレシピなんで そのまま作ってもいいかな？と思いましたが、ズバリその ままってのもねぇ～ ☟参考にしたレ…

先週のメルマガで出ておりました、アパッシメントって名前の アパッシメントしたワイン、登録完了しました。 アパッシメントって、収穫したぶどうを、陰干しにして、水分 を飛ばしてから搾汁するんです。このワインの場合は、３０％ 軽くなるまで陰干しする…

本日の出荷です。赤ワイン２本と、白と青い泡が一本です。 左側の２本が都内で開かれるワイン会に持ち込んで頂くとの事です。 真っ黒な色をしたフランスはカオールの赤ワインと、フランスは、 プロバンス地方の青い泡です。どちらもインパクトあって、味わい…

火曜日は、酒屋の店舗で自炊です。 作ってみようかな～って考えてるのが、豚バラと茄子の 味噌炒め。何ともベタな、ワインと言うより、ゴハンが ススムって感じですよね＾＾ あっ、この画像は、借り物です。 赤ワインに合う。茄子と豚肉の赤味噌炒め ☝こちら…

毎週日曜日は、小学校３年？いや、もうすぐ４年の娘と 近くの河原までサイクリングです。 河原についたら、レジャーシート広げて「ロシアンおにぎり」。 ロシアンなんで、何が入ってるか分からいんですよね。 彼女、自転車に乗るのが楽しくて仕方ないって感…

本日のお昼です。ガレットと、パスタ。 合わせて頂くなら、この辺りのワインでいかが？ お料理について、詳しくは、こちら～ KIMORI シードル ドライ コン・ウン・パール アルバリーニョ パゴ デル ヴィカリオ ブランコ デ テンプラニージョ サンタアリシア …

大文字屋は、幸運なことに花粉症じゃないんですが、そろそろ 鼻がムズムズされている方もおられると聞きます。春を感じる 今日この頃ですね。 今週も、お料理を軸に、ワイン提案と、新規商品紹介と言う形 で、すすめさせていただきます。 「ワインに合う 料…

（画像はイメージです^^） 鶏肉の中華風炒め☜ククパです。 週に３回酒屋の店舗で自炊をしていますと、何を作ろうか なかなかアイデアがまとまらない事があります。そんな時 に活躍してくれるのが、クックパッドのプレミアムサービ スです。毎月３００円ほど…

先週の南西地区のセットから始まりました、セ ット商品の企画からの流れで、今週は、ラングド ック、ローヌのセット、イケてるイタリアとスペ インのセット、THEテーブルワインのセットと紹 介させて頂こうと思います。 ラングドック＆ローヌ ☜クリック願い…

明けましておめでとうございます！ 最初に、年末最終のメルマガの誤字脱字の多さをまずは、お詫 びさせて頂きます。読みにくい内容で、申し訳ありませんでした。 2017年初日の出 琵琶湖 堅田港 毎年見に行ってるんですが、今年は、日の出の時刻が遅かったで…