当店の品揃えは、やっぱりテーブルワインなんで、 料理と絡めた提案になりますね～ なので、今週も、お料理ありきで、進行します。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ コストコのラムロインをトマト煮込みに。 ホント、臭みが無いから出来る一皿でした。 …

本日火曜は、酒屋の店舗で自炊デ〜 作ったのは、 コストコのラムロインをトマト煮込みに。 ホント、臭みが無いから出来る一皿でした。 食べ応えあったなぁ〜ゴハンもススンだなぁ〜 コストコのラムは、ホント、臭くないんで、 こんなアクロバティックな調理…

暖かくなってきたら、日曜日のお昼は、コストコのシマチョウをメインにしたもつ鍋から、餃子にバトンタッチです。 毎週日曜日は必ず餃子。でもでも、週一回だし、飽きないんですよね。今日で小4娘も充分戦力になってます。 三人家族で、 包んで、焼いて、食…

やっぱり、土曜日は、ピザですわ。 あっ、ガレットが嫌って事じゃないですよ＾＾ 載ってる具材は、鶏胸肉とシメジで、 ソースは、生トマトとタマネギ、鶏レバーです。 最後にカイワレを散らしてスパイス感を演出しています。一緒に置いてるのは、コッテリ系…

「赤ワインにあう料理」とググると出てきたスペア リブの煮込みを自分なりにアレンジして作ってみま したよ～ お料理について詳しくは、こちら～～ スペアリブなんで、合わせるワインは、豚肉のイメ ージからローヌのワインとなるでしょうね。ま、ロ ーヌに…

「赤ワインに合う料理 煮込み」とググって出てきた クックパッドのレシピから、スペアリブの煮込みを作って みました。元レシピも化学調味料を使わないレシピなんで そのまま作ってもいいかな？と思いましたが、ズバリその ままってのもねぇ～ ☟参考にしたレ…

先週のメルマガで出ておりました、アパッシメントって名前の アパッシメントしたワイン、登録完了しました。 アパッシメントって、収穫したぶどうを、陰干しにして、水分 を飛ばしてから搾汁するんです。このワインの場合は、３０％ 軽くなるまで陰干しする…

本日の出荷です。赤ワイン２本と、白と青い泡が一本です。 左側の２本が都内で開かれるワイン会に持ち込んで頂くとの事です。 真っ黒な色をしたフランスはカオールの赤ワインと、フランスは、 プロバンス地方の青い泡です。どちらもインパクトあって、味わい…

火曜日は、酒屋の店舗で自炊です。 作ってみようかな～って考えてるのが、豚バラと茄子の 味噌炒め。何ともベタな、ワインと言うより、ゴハンが ススムって感じですよね＾＾ あっ、この画像は、借り物です。 赤ワインに合う。茄子と豚肉の赤味噌炒め ☝こちら…

毎週日曜日は、小学校３年？いや、もうすぐ４年の娘と 近くの河原までサイクリングです。 河原についたら、レジャーシート広げて「ロシアンおにぎり」。 ロシアンなんで、何が入ってるか分からいんですよね。 彼女、自転車に乗るのが楽しくて仕方ないって感…

本日のお昼です。ガレットと、パスタ。 合わせて頂くなら、この辺りのワインでいかが？ お料理について、詳しくは、こちら～ KIMORI シードル ドライ コン・ウン・パール アルバリーニョ パゴ デル ヴィカリオ ブランコ デ テンプラニージョ サンタアリシア …

大文字屋は、幸運なことに花粉症じゃないんですが、そろそろ 鼻がムズムズされている方もおられると聞きます。春を感じる 今日この頃ですね。 今週も、お料理を軸に、ワイン提案と、新規商品紹介と言う形 で、すすめさせていただきます。 「ワインに合う 料…

（画像はイメージです^^） 鶏肉の中華風炒め☜ククパです。 週に３回酒屋の店舗で自炊をしていますと、何を作ろうか なかなかアイデアがまとまらない事があります。そんな時 に活躍してくれるのが、クックパッドのプレミアムサービ スです。毎月３００円ほど…

先週の南西地区のセットから始まりました、セ ット商品の企画からの流れで、今週は、ラングド ック、ローヌのセット、イケてるイタリアとスペ インのセット、THEテーブルワインのセットと紹 介させて頂こうと思います。 ラングドック＆ローヌ ☜クリック願い…

明けましておめでとうございます！ 最初に、年末最終のメルマガの誤字脱字の多さをまずは、お詫 びさせて頂きます。読みにくい内容で、申し訳ありませんでした。 2017年初日の出 琵琶湖 堅田港 毎年見に行ってるんですが、今年は、日の出の時刻が遅かったで…

ラグレゼット パープル マルベック ７５０ｍｌ ＡＯＣカオールでこの価格は、かな～りお値打ちです。 商品説明にも書いてますが、なんで品種表示をオーセロワにしな いのか？ひっじょ～～にもったいない＾＾ シャトー ラ ポヂャッド カオール ７５０ｍｌ 一…

ワインが売れたら、明日のトーストが最高に美味しい ハードパンが、サービスでついてきます。 こちらは、東京は杉並区のダイニングバー、 リセットボタンさん向けです。 、 プルポ アスール ティント1,100円（税込） ヒドゥンパール シラー＋カベルネ+メルロ…

トップページにございます、バナーボタン、ピック アップ９アイテム、リコメンド商品１０選の更新が完 了しました。 ワイン通販.ＣＯＭ ↑秋の試飲会↑で、おお～っと感じたワインを中心に セレクトしています。当サイトの名称で「Ｓｅｌｅｃ ｔｅｄ ｂｙ 大文…

白ばかりのセット セット商品を見ていて、白ばっかのセットって無いわ！ と気づいてしまいました。 で、作ってみましたが、これが、結構クセのあるワイン。 でもでも、ふつうに美味しいんで、いやいや、美味しい から仕入れてるんですしね＾＾ 普通な日常デ…

まだまだヒマなんで、御注文下さったワインには、翌日のトースト が、最高に美味しい加水率１００％のハードパンを同梱させてもら ってます。加水率って何？？←パン焼きをされない方には、ナンノ コトでしょうね＾＾要するに粉１００ｇに水を１００ｍｌ加え…

毎日飲みたくなるなる。そんなセットです。 毎日飲みましょ～セット 「明日もワインが飲みたいよね～」と、言ってもらえるには、飲み飽きしない味わいでないとダメですよね。でも、実際かなり難易度の高い要求だと思うんですよ。ゴリゴリのフルボディは、好…

ふんわりワインセット ゴリゴリの苦渋ワインがスキな人もおられれば、 知覚過敏の人でもにっこり飲めちゃうソフトな ワインがお好みって方も当然おられるわけです。 この６本は、「まったり」と「キュ～ト」をキ ーワードにセレクトしております。 温かいお…

今週は、トップページの大幅改修です。 ワインの赤白、骨太、柔らか、大体の価格でまとめたボタンの 下には、品種でまとめたボタンがありました。赤白で７品種の ボタンがありましたが、これをひとつのボタンにまとめてます。 ←リンク貼ってます。 ２７種類…

ゴリゴリのフルボディなセット、第三弾！ 「ワインは、フルボディぢゃなきゃね」っておっしゃる方って、 一定数おられると思うんですよね～味わいの苦渋の程度って、 それぞれの方の舌の問題だしね。ホント、主観なんですよね。 この６本は、大文字屋的フル…

お米とデイリーワイン２ ワイン通販のサイトで、おいしいお米も売ってる って、ほぼ無い気がするんですけどね～ 毎週産地まで、その週に売る分を取に行く形態で 契約農家とお付き合いしてるんで、稲作時期の、 リアルタイムな農作業を見ているので、安心して…

トップページのバナーボタンを更新しました。 ウチのサイトは、特にだと思うんですが、同じような 価格と味わいのワインが、ゴロゴロ、ゾロゾロありま して、実は、非常に選びにくいんだと思うんです。そ こで、ある程度、こちらでまとめて、若干価格をサー …

食欲の秋ですね～ 真夏の、とても暑い日に、こんな画像を見せられても、 それだけで、食欲減退（加齢のせいかも＾＾）ですよね＾＾ でも、日中の気温が、２０度を下回って来ると、なんだか、 いいねって。画像は、コストコで買い求めたラムロインと言 う部位…

餃子です、餃子。一応中華料理って事になってますが、もう日本人の 国民食といっても過言でないじゃないでしょうか。左側が、もう知名 度は、全国ネットの王将の餃子です。右側の小さなアイコンは、我が 家の餃子です。アイコンには、餃子についての記事への…

ワインを受注すると、サービスで、翌日のトーストが最高に 美味しい加水率１００％の、ブルーチーズとクルミが入った ハードパンの半分カットを同梱させて頂いております。 こんな感じのパンになります。 アスコニ エクセプショナル メルロー1,280円（税込）…

コストコのラムロインをグリル この手のシンプルに焼いただけって料理には、どんなワインを 合わせましょうか。こんな時は↓こちらを参照ください。 料理とワインの合わせ方の基本 ↑ちょっと使える方法論です。↑ 要するに合わせるフードに「どんな調味料をか…